Resep Sate Maranggi Sandung Lamur, Lezat

Sate Maranggi Sandung Lamur

Lagi mencari inspirasi Resep Sate Maranggi Sandung Lamur yang Sempurna yang unik?, Bagaimana Menyiapkan Sate Maranggi Sandung Lamur, Bikin Ngiler memang saat ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya kamu. para netizen memang sudah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. dan kali ini saya akan membagikan tutorial cara memasak Resep Sate Maranggi Sandung Lamur, Enak untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sate Maranggi Sandung Lamur yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Sate Maranggi Sandung Lamur, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan Sate Maranggi Sandung Lamur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial. Next adalah gambar berkaitan dengan Sate Maranggi Sandung Lamur yang bisa kalian jadikan wawasan.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sate Maranggi Sandung Lamur adalah 43 tusuk. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah Sate Maranggi Sandung Lamur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sate Maranggi Sandung Lamur menggunakan 32 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bismillah, dari kemaren kaka minta dibikinin sate maranggi, karena memang kalau ke Bandung pasti selalu dibikinin sate maranggi ini sama neneknya, tapi kali ini saya bikin versi yang ekonomis sekali😁 gak pakai daging sapi tetapi pakai sandung lamur aja😅, tapi enak banget lumeerr😂jadi harus langsu g dimakan setelah matang, sama seperti kalau beli sate maranggi dikedai kecil dipinggir jalan sekitaran Cianjur Ciranjang😊, satenya banyakkan bagian sandung lamur.
Kuliner khas dari Purwakarta ini, bisanya dalam 1 tusuknya ada 3 potongan daging, karena ada filosofinya yang melambangkan Tri Tangtu yang dalam bahasa sundanya berarti tekad, ucap dan tindakan.
Biasanya sate maranggi ini disajikan dengan sambel oncom, sambel kecap dan ketan uli bakar.
Resep dari ibu yang sering banget bikin ini jadi udah terbiasa, tapi biasa bikin yang pakai daging sapi, ini pakai sandung lamur juga enak, tapi saya cuma tahan makan 5 tusuk saja😂, minumnya jangan lupa pakai teh tawar lemon hangat, jadi kalau bikin banyak kayak resep saya dibawah makannya enakan bareng sama saudara atau tetangga ya😅.

#CookpadCommunity_Depok
#GA_TheNextLevel

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sate Maranggi Sandung Lamur:

750 gr daging sapi bagian sandung lamur
65 gr gula aren
5 sdm kecap manis
1 sdm asem jawa diberi 3 sdm air
1/2 sdm garam
Secukupnya tusukn sate
Bumbu yang dihaluskan :
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 ruas lengkuas muda
2 ruas jahe
1,5 sdm ketumbar
Sambal Kecap :
5 siung bawang merah
8 siung cabe rawit
2 buah tomat
2 buah jeruk limo
Sambel Oncom :
1 papan oncom
3 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit merah
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
300 ml air
5 sdm minyak goreng, untuk menumis bumbu
1/2 sdt garam
2 sdm gula merah yang sudah disisir halus
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt gula pasir
Pelengkap :
Acar mentimun wortel
Secukupnya kecap manis, untuk olesan

Langkah-langkah untuk menyiapkan Sate Maranggi Sandung Lamur

Siapkan daging sapi sandung lamur, cuci lalu potong-potong sesuai selera untuk ukuran sate, siapkan bumbu yang akan dihaluskan.
Siapkan juga gula aren yang sudah disisir halus, asem jawa yang sudah dilarutkan dengan air. Lalu haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe dan lengkuas, saya haluskan dengan blender bersama dengan 3 sdm air asam jawa hingga bumbu halus. Lalu tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan kedalam potongan sandung lamur.
Lalu tambahkan garam dan gula aren, aduk rata, lalu beri kecap manis, kemudian aduk rata, lalu diamkan dikulkas, hingga bumbu meresap minimal 1 jam.
Lalu tusuk sandung lamur ke tusukkan sate. Siapkan bakaran/wajan/happycall, saya pakai happycall. Lalu oles sate dengan kecap manis, kemudian masak, hingga sate matang sambil dibolak-balik.
Untuk sambel kecap : potong-potong cabe rawit, bawang merah dan tomat, lalu beri kecap manis secukupnya, lalu beri perasan air jeruk limo, aduk rata.
Untuk sambel oncom: hancurkan oncom, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit, tumis dengan 5 sdm minyak goreng, tumis hingga bumbu matang, lalu masukkan oncom, beri air, gula merah, garam dan kaldu bubuk, masak hingga air menyusut dan berminyak.
Siapkan juga acar wortel dan mentimun. Penyajian : tata sate yang sudah matang, lalu siram dengan sambel kecap.
Lalu sajikan dengan sambal oncom dan acar wortel mentimun, nikmati langsung sate maranggi setelah matang.