Langkah Mudah untuk Menyiapkan Sate Daging Bumbu Kacang Anti Gagal

Anda sedang mencari ide Resep Sate Daging Bumbu Kacang Anti Gagal yang unik?, Resep Sate Daging Bumbu Kacang Anti Gagal memang waktu ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya Anda. paara ibu-ibu muda memang telah terbiasa menggunakan internet di HP untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan wawasan. Dipostingan Kali ini saya akan sharing panduan cara memasak Resep Sate Daging Bumbu Kacang, Enak untuk menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Sate Daging Bumbu Kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sate Daging Bumbu Kacang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan Sate Daging Bumbu Kacang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa. Berikutnya adalah gambar berkaitan dengan Sate Daging Bumbu Kacang yang bisa sobat jadikan contoh.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Daging Bumbu Kacang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Daging Bumbu Kacang memakai 23 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Waktu pulang ke rumah mama, dibilangin daging Qurban mama masih banyak kira2 ada lah kalo 3-4 kg dan saya disuruh ngolah supaya cepat habis. Awalnya mau bikin sate kambing bumbu kacang. Tp ternyata semuanya daging sapi, ngga ada kambingnya sama sekali😅. Mau bikin sate maranggi kok sudah ada bumbu kacang, ya kan? Dari pada sia2 bumbunya, akhirnya ku putuskan buat sate daging sapi ini, bakso sama tahu campur.

Sate daging ini menurut saya rasanya mirip2 sama sate komo bedanya kalau ini ada bumbu kacangnya. Bikinnya juga gampang krn tinggal marinasi aja terus panggang. Lebih enak lagi kalau bumbu sudah disiapkan sehari sebelumnya.

Resep bumbu marinasinya ku dapet dari resepnya chef devina. Mengempukkan dagingnya bisa pakai nanas (buah/jus) atau pepaya (daun / buah muda). Nah ini karena masing2 punya zat aktif bromelain (pd nanas) dan papain (pd pepaya). Zat aktif tsb merupakan enzim yg bisa memutus ikatan peptida menjadi asam amino pd protein daging. Terurainya protein pada daging ini yang membuatnya menjadi empuk. Nah ini bisa jadi alternatif selain mem-presto daging yah mommies.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sate Daging Bumbu Kacang:

1. 1,5 kg daging + lemak, potong dadu 3x3cm
2. 1 buah nanas, iris kecil2
3. Bumbu halus :
4. 30 siung bawang merah
5. 18 siung bawang putih
6. 1,5 sdm ketumbar bubuk
7. 3 sdt merica bubuk
8. 2 sdm gula merah
9. 3 sdt garam
10. 2 sdt kaldu jamur
11. 2 cm laos
12. Bumbu kacang :
13. 1/4 kacang tanah, goreng
14. 6 kemiri, sangrai
15. 7 siung bawang merah
16. 3 siung bawang putih
17. 3 buah daun jeruk
18. Kecap secukupnya (saya agak banyak+-200ml)
19. 2 gelas air
20. Secukupnya gula garam kaldu jamur
21. Pelengkap :
22. iris Bawang merah,
23. Sambal bawang

Cara untuk menyiapkan Sate Daging Bumbu Kacang

1. Cuci bersih daging yang sudah dipotong dadu, rendam dan campur aduk dengan nanas yang sudah di iris2, saya 1 jam. Tips supaya empuk merata : sebaiknya daging yg di campur dg nanas dimasukkan bersamaan, supaya empuknya bareng.
2. Sambil menunggu, siapkan bumbu marinasi yg akan dihaluskan.
3. Setelah selesai, di rendam nanas, cuci berah daging, dan marinasi dengan bumbu halus sekitar 2 jam. Dan masukkan ke dalam kulkas.
4. Nah sambil menunggu bumbu marinasi meresap. Blender bumbu kacang : kacang goreng, kemiri, bawang putih bawah merah dan daun jeruk.
5. Tumis bumbu kacang yang sudah halus dengan sedikit minyak. Dan tambahkan 2 gelas air, gula, garam, kaldu jamur dan kecap. Saya suka kecap agak banyak ya moms, kira2 ada lah kalo 1/2 gelas belimbing. Koreksi rasa yaa.. Kalau kevap kurang boleh ditambahkan lagi. Masak sampai bumbu mengental. Kalau sudah sisihkan, separo untuk di mangkuk saji, separo lagi buat olesan saat memanggang.
6. Nah, kalau marinasi sudah 2 jam. Tusuk2 semua daging sesuai selera, kalau bisa sisipkan lemak di tengah2 di setiap tusukan sate yaa, biar gurih..
7. Saring bumbu marinasi. Bumbu yg kental di tambahkan dengan bumbu kacang untuk olesan saat memanggang.
8. Panggang menggunakan happycall, dan dioles2 pakai bumbu oles, tutup supaya matang dalamnya. bolak balik sampai agak gosong. *saya lebih suka pakai happycall krn tekstur dagingnya masih terasa empuk dan juicy, bumbunya agak basah.. Krn saya coba bakar pakai grill pan yg ada apinya jadinya kering dan keras. Tapi ini semua seleraa yaaa mommies.
9. Lalu sajikan sate + bumbu kacang + brambang iris+ sambal bawang. Hhmm yummy.. Sate sapi bumbu kacang siap dinikmati🤤🤤

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan Sate Daging Bumbu Kacang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini