Resep Sate Dangung-dangung #49 yang Enak
Lagi mencari inspirasi Langkah Mudah untuk Membuat Sate Dangung-dangung #49 yang Enak yang unik?, Resep Sate Dangung-dangung #49, Enak Banget memang saat ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya kalian. orang-orang memang sudah terbiasa menggunakan internet di ponsel untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. Dipostingan Kali ini saya akan berbagi panduan cara membuat Langkah Mudah untuk Membuat Sate Dangung-dangung #49, Enak untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sate Dangung-dangung #49 yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sate Dangung-dangung #49, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan Sate Dangung-dangung #49 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa. Seterusnya merupakan gambar berkaitan dengan Sate Dangung-dangung #49 yang dapat kamu jadikan inspirasi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan Sate Dangung-dangung #49 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sate Dangung-dangung #49 memakai 26 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Klo disini dekat rumah jajanan sate khas Sumbar banyak pilihan ada yg disebut sate padang, sate pariaman, sate dangung-dangung... Sate padang itu kuahnya kuning, asal usulnya dari kota Padangpanjang, sate pariaman kuahnya merah karena dominan cabe merah asal usulnya dari kota Pariaman, nah sate dangung-dangung kuahnya mirip sate padang, tapi pake santan, asal usulnya dari kota Payakumbuh sekitar 4 jam an jaraknya ke kota Pekanbaru.. Ini anak-anak sdh bercita-cita klo daging qurbannya mau dibikin sate padang, kuahnya bersantan.. Mamaknya dulu prnh nanya sm tetangga mendiang budhe yg jago masakan khas minang, krn wkt arisan bikin karupuak kuah sate nya enak banget, jadi rebutan para mamak deh.. Itu bumbunya gimana, biasa aja katanya bwg, bumbu langko dan bumbu kari kambing gitu...Bumbu langko itu isinya rempah segar :lengkuas,jahe,daun jeruk,salam,daun kunyit,serai...Si mamak pernah coba2 sendiri bikin kuah ternyata gak sulit amat.. Gak jauh2 lah dari kuah kari..Tapi krn ada tambahan tepung beras, mesti ada berubah taste nya, perlu seasoning lagi untuk memperkuat rasa dg menambah lagi bumbu kari.. Trus ingin ada sensasi pedas yg bukan cabe bisa ditambahkan lada hitam selain lada putih juga.. Krn prnh nemu di hajatan kuah sate padangnya ada lada hitamnya, sensasinya enak banget
#BancakanOnlineBarengCookpad
#eBook
#HappyIedAdha_1441H
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sate Dangung-dangung #49:
- 500 g daging sapi
- 7 buah cabe merah keriting
- 10 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt bubuk kari
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula
- 5 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit
- 1 batang serai
- 500 ml air
- 2-3 lembar daun pepaya
- Bahan kuah sate:
- Sisa kaldu rebusan daging
- 300 ml air
- 200 ml santan kental
- 1 sdt bubuk kari
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt lada hitam geprek
- Lar. Tepung beras = 60 g dilarutkan dlm 1/2 gelas air
Cara membuat Sate Dangung-dangung #49
- Daging qurban jangan dicuci dulu, lgs potong2 kotak kecil...Daun pepaya diremas2 smpe memar saja, bungkus daging dg daun pepaya tsb, biarkan 30 menit (fungsi daun pepaya krn ada kandungan enzim papain yg mengempukkan daging).. Stl itu daging dicuci dan ditiriskan
- Siapkan bumbu dan bahan lainnya.. Cuci yg perlu dicuci.. Potong2 bumbu yg akan dihaluskan.. Daun jeruk disobek buang tulang daun..Serai digeprek disimpul, daun kunyit disimpul
- Masukkan kedlm blender : cabe, duo bawang, lengkuas, jahe, kunyit, daun jeruk dan sedikit air.. Giling halus.. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum..Masukkan ketumbar, bumbu kari, garam, gula, kaldu bubuk, salam,serai, daun kunyit, tumis lagi hingga layu..masukkan air dan daging.. Aduk rata.. Tutup wajan, masak hingga daging matang (20 menit an), sesekali diaduk
- Jika daging sudah matang, matikan kompor dulu, angkat dan tiriskan daging... Tunggu dingin, baru susun potongan daging dlm tusuk sate
- Membuat kuah sate: Kaldu bekas rebusan daging ditambahkan 300 ml air dan 200 ml santan kental.. Aduk terus hingga mendidih
- Larutan tepung beras diaduk lagi, masukkan kedlm kaldu bersantan.. Aduk cepat supaya tidak bergerindil..Setelah mengental, matikan kompor dulu.. Koreksi rasanya.. Klo kurang asin tambahkan garam..Saya biasanya tambahkan juga 1 sdt bubuk kari dan 1 sdt lada hitam tumbuk... Nyalakan kompor lagi sebentar saja sambil terus kuah diaduk.. Siap utk jd kuah
- Klo kuah terlalu kental bisa tambahkan sdikit air matang
- Daging sate sebenarnya sudah matang bisa langsung dihidangkan..klo mau dipanggang lagi juga boleh sebentar saja sekedar mendpt aroma bakar
- Menghidangkan sate : Tata potongan ketupat/lontong dan sate, siram dengan kuah sate yang hangat.. Taburi bawang goreng..hidangkan bersama krupuak cabe
Terima kasih telah membaca resep yang saya tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sate Dangung-dangung #49 yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!