Cara Gampang Menyiapkan Sate Ambal khas Kebumen Anti Gagal

Sate Ambal khas Kebumen

Sedang mencari inspirasi Bagaimana Menyiapkan Sate Ambal khas Kebumen Anti Gagal yang unik?, Bagaimana Membuat Sate Ambal khas Kebumen yang Enak Banget memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya Anda. masyarakat memang sudah terbiasa menggunakan internet di smartphone untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. Dipostingan Kali ini saya akan berbagi tutorial cara menyajikan Cara Gampang Membuat Sate Ambal khas Kebumen Anti Gagal untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Sate Ambal khas Kebumen yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sate Ambal khas Kebumen, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan Sate Ambal khas Kebumen enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial. Selanjutnya merupakan gambar seputar Sate Ambal khas Kebumen yang dapat sobat jadikan ide.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sate Ambal khas Kebumen adalah 20’porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat Sate Ambal khas Kebumen yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate Ambal khas Kebumen memakai 28 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Saya makan sate ini justru waktu masih kuliah di Jogja dulu. Teringat oleh saya sate ini dl sangat ramai di kunjungi pembeli saat penjualnya berjualan di pasar tumpah UGM minggu pagi. Saya ingat sekali kala itu tendanya mangkal di depan Fakultas hukum UGM yang mengarah ke arah lembah UGM. Saya harus sabar mengantri disini karena peminatnya ramai sekali. Maklum sate ini tak banyak yang jual, tak seperti sate madura ataupun sate kambing yg terkenal di daerah jalan wates, atau sate klathak di daerah Bantul. So, kesempatan bagi saya kali ini terinspirasi dari resepnya mba rizky hana. Dan saya padu dengan resep dari chef Budiyono di kompas TV utk mencoba membuat sendiri sate ambal ini. Sate ambal sendiri berasal dari Ambal, sebuah Kabupaten sebelum adanya Kabupaten Kebumen. Sate ini sendiri sejarahnya sudah ada sejak tahun 1870, sate ini ke-khas-annya adl direndam semalaman agar bumbunya meresep, minimal 2jam kalau tak mau lama menunggu. Sate ini aslinya tak menggunakan kecap, karena di tahun 1870 saat ini mmg blm ada kecap, maka gula jawa lah disini berperan sbg pengganti kecap. Dan yang bikin dia paling unik adalah bumbunya ini ga pake kacang tanah tapi pakai kacang kedelai yang disini dipakainya adl tempe. Jd lbh aman dr kolesterol ya gaes. dan aslinya lagi sate ini dinikmati bersama ketupat. Sooo this is it 😊

#recook_dapurguna
#kookpader
#resolusi2019
#berburucelemekemas

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sate Ambal khas Kebumen:

400 gr dada ayam fillet
1/2 buah jeruk nipis
Secukupnya garam
Bumbu marinasi :
7 siung Bawang merah
3 siung bawang putih
1/4 buah pala
2 butir kemiri, sangrai
1/2 ruas jari kunyit
1/2 sdt merica
1 sdt ketumbar
1 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas
2 sdm gula merah, sisir
1/4 sdt garam
Bumbu saus tempe :
4 siung bawang merah
2 siung Bawang putih
1 butir kemiri, sangrai
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
1/2 papan tempe
3 tangkup kecil gula merah
Secukupnya garam
Pelengkap :
Secukupnya irisan bawang merah
Secukupnya potongancabe rawit
Secukupnya perasan jeruk limau (jika suka)

Langkah-langkah untuk menyiapkan Sate Ambal khas Kebumen

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis sebentar, lalu bilas dan tiriskan. Tusuk2 dengan tusukan sate.
Haluskan bumbu halus. Oleskan pada ayam yang telah di tusuk tadi. (Bisa juga marinasi dl br di tusukan tapi saya malas belepotan tangannya). marinasi selama minimal 2 jam agar bumbu meresap (bisa taruh di chiller).
Panaskan wajan teflon dengan sedikit minyak goreng, lalu bakar sate dengan api kecil. Bolak balik hingga agak gosong lalu angkat.
Bisa juga dengan di bakar sebentar setelah proses tadi agar ada efek burning.
Rebus tempe bersama sedikit air, cabai, bawang putih dan bumbu sisa marinasi selama 5 menit. Lalu blender halus.
Panaskan blenderan tadi di panci hingga mengental. Sajikan bersama sate, pelengkap dan ketupat (saya nasi putih).