Langkah Mudah untuk Membuat Sate Tulang Khas Banjar yang Lezat Sekali

Sate Tulang Khas Banjar

Lagi mencari inspirasi Bagaimana Menyiapkan Sate Tulang Khas Banjar Anti Gagal yang unik?, Resep Sate Tulang Khas Banjar Anti Gagal memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kalian. orang-orang memang sudah terbiasa menggunakan internet di HP untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. nah kali ini saya akan berbagi panduan cara menyiapkan Resep Sate Tulang Khas Banjar yang Enak untuk menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sate Tulang Khas Banjar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Sate Tulang Khas Banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan Sate Tulang Khas Banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa. Selanjutnya merupakan gambar tentang Sate Tulang Khas Banjar yang dapat Anda jadikan contoh.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat Sate Tulang Khas Banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sate Tulang Khas Banjar memakai 26 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Gara-gara tantangan #Barampaan dari cilmin @Cookpad_cm_put @nengpuput minggu ini yang temanya makanan khas Kalimantan Serba Tusukan, jadi keinget sama masakan satu ini.

Sate tulang, masakan khas Banjar yang sudah jarang orang jual. Sudah lama banget gak makan ini. Untungnya resepnya ada di buku resep "Masakan Khas Banjar Kalimantan Selatan" karya Chef Agus Sasirangan, resepnya saya yakin autentik khas Banjar ya...hehe... Benar-benar bermanfaat buku satu ini, bikin saya belajar banyak makanan khas Banjar. Terimakasih chef agus... 🤗

Sate tulang ini dibuat dari tulang leher yang dicincang. Klo orang jualan, biasanya cuman cincang kasar aja, jadi tulangnya masih berasa gede-gede. Kali ini saya cincang kasar dulu, kemudian saya haluskan pakai chopper, jadi tulangnya lumayan bisa lebih halus, jadi lebih nyaman dimakan. Tapi tetap masih berasa sedikit tulang-tulangnya.

Saya pakai resep yang sama dengan chef agus, hanya takarannya saya ubah menyesuaikan dengan banyaknya bahan yang saya punya.

#CookpadCommunity_KalSel
#Tapin #Rantau
#Barampaan_SerbaDitusuk
#KalimantanSelatan
#MasakanKhasKalimantanSelatan

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sate Tulang Khas Banjar:

3 bh Leher Ayam
100 gr Daging Ayam + Kulit (saya pakai bagian paha)
1 btr Telur
2 sdm Bawang Merah Goreng
2 sdm Bawang Putih Goreng
1/2 sdt Garam
1/4 sdt Merica
1 sdt Kaldu bubuk
1 sdt Gula Pasir
Secukupnya Tusuk Sate
Bumbu Saus Kacang
50 gr Kacang Tanah, goreng
1,5 bh Cabe Merah Kering, rendam air panas, buang bijinya
2 sdm Bawang Merah Goreng
2 sdm Bawang Putih Goreng
1 cm Jahe (Saya Skip)
2-3 sdm Kecap Manis
2 sdm Gula Merah
Secukupnya Garam dan Gula Pasir
Secukupnya Air
Secukupnya Minyak Goreng untuk menumis
Bumbu Oles
2-3 sdm Saus Kacang
Secukupnya Kecap manis
1 sdm Saos Tomat merah
Secukupnya Minyak Goreng

Cara membuat Sate Tulang Khas Banjar

Bersihkan ayam, cuci bersih, potong.
Cincang kasar tulang leher ayam.
Masukkan kedalam chopper leher ayam cincang dan daging ayam, campur dengan bawang goreng, telur, garam, kaldu bubuk, merica, dan gula. Blend sampai tercampur rata.
Cukup chopper sebentar saya agar tekstur tulangnya masih berasa.
Bentuk adonan lonjong agak pendek. Kukus sampai padat dan matang.
Kemudian tusuk dengan tusuk sate.
Haluskan cabe merah kering, kemudian masukkan ke chopper bersama dengan kacang, bawang goreng dan jahe.
Blend sampai halus.
Panaskan sedikit minyak di wajan, masukkan bumbu kacang halus, aduk rata sebentar, tambahkan air, gula merah, garam, gula pasir, dan kecap manis.
Aduk rata, masak sampai meletup-letup dan berminyak. Cek rata. Tambahkan gula merah dan kecap sampai warna terlihat menjadi cokelat tua.
Sesuaikan banyaknya air dengan tingkat keenceran saus kacang yang diinginkan. Angkat.
Campur semua bahan oles jadi satu. Olesi sate dengan bumbu oles sampai merata. Diamkan sekitar 15-30 menit.
Bakar diatas api sambil diolesi bumbu, bakar sampai terlihat bumbu meresap.
Sajikan sate tulang dengan saos kacang.